Notre histoire

Aklé, c’est un peu notre histoire, que l’on a souhaité partager avec vous. L’histoire d’Ayman d’abord, libanais d’origine et arrivé en France en 2004, et de Caroline, libano-lyonnaise attachée à ces deux cultures. C’est l’histoire d’une passion commune pour la cuisine libanaise et ses traditions. Une nouvelle aventure gourmande que nous avons décidé de vivre ensemble en ouvrant un des premiers food truck à Lyon.

Ce food truck, c’est le point de départ, qui nous a permis d’arpenter les marchés en régalant les passants. Ayman y cuisine les recettes traditionnelles de nos familles, apprises avec sa grand-mère et sa mère au Liban. Du food truck est né tout le reste, et nous sommes encore aujourd’hui accros à ce petit camion qui est à l’origine de cette folle aventure. Vous pouvez aujourd’hui croiser le food truck sur nos emplacements réguliers le midi ou sur des événements publics et même privés

Le Comptoir à Mezzés, notre restaurant libanais, a ouvert en 2014. 
Au coeur de Lyon 3ème, notre restaurant propose de partager de délicieux mezzés dans une ambiance familiale et conviviale. Divers plats typiques sont à découvrir sur place ou à emporter, et c’est avec grand plaisir que l’on vous guide dans cette découverte gustative.

Enfin, vous avez sûrement eu l’occasion de déguster notre service traiteur, disponible en ligne ou dans notre boutique/épicerie. Cette dernière déménage, nous vous tiendrons bien vite informés de sa nouvelle adresse …

C’est grâce à une équipe en or que nous pouvons aujourd’hui vous accueillir dans ces différents endroits. C’est avant tout une aventure humaine qui nous guide, avec pour chacun d’entre nous la volonté de vous proposer chaque jour le meilleur et notre leitmotiv, Aklé, qui signifie en libanais la bonne cuisine

En 2019 nous avons ouvert un nouveau restaurant Taybé, qui a pour ambition de faire découvrir ou redécouvrir les falafels, avec des recettes de saison et toujours des produits frais cuisinés maison !

Notre histoire, c’est au départ notre envie de partager avec vous notre amour pour le Liban et sa cuisine riche et généreuse. Et puis tout simplement de vous recevoir comme on recevrait un ami, chez soi.