Notre histoire

Aklé, la « bonne cuisine » en libanais, c’est à l’origine notre food truck, qui sillonne la ville depuis 2012.

Et désormais aussi, nos trois établissements :
– le Comptoir à mezzés, notre restaurant avec ses assiettes colorées le midi et ses mezzés à partager le soir
– la Boutique des Halles, dans laquelle nous proposons nos plats traiteur et nos produits d’épicerie fine
– l’Atelier, nouveau lieu de partage, avec une offre de sandwichs et de plats street food et bientôt, des évènements et ateliers de cuisine

Notre envie, c’est de partager avec vous notre amour pour le Liban et sa cuisine riche et généreuse.

Aklé, c’est aussi un peu notre histoire, que l’on a souhaité partager avec vous. L’histoire d’Ayman d’abord, libanais d’origine et arrivé en France en 2004, et de Caroline, libano-lyonnaise attachée à ces deux cultures. C’est l’histoire d’une passion commune pour la cuisine libanaise et ses traditions. Une nouvelle aventure gourmande que nous avons décidé de vivre ensemble en ouvrant un des premiers food truck à Lyon.

Ce food truck, c’est le point de départ, qui nous a permis d’arpenter les marchés en régalant les passants. Ayman y cuisine les recettes traditionnelles de nos familles, apprises avec sa grand-mère et sa mère au Liban. Du food truck est né tout le reste, et nous sommes encore aujourd’hui accros à ce petit camion qui est à l’origine de cette folle aventure. Vous pouvez aujourd’hui croiser le food truck sur nos emplacements réguliers le midi ou sur des événements publics et même privés

Au coeur de Lyon 3ème, notre restaurant propose de partager de délicieux mezzés dans une ambiance familiale et conviviale. Divers plats typiques sont à découvrir sur place ou à emporter, et c’est avec grand plaisir que l’on vous guide dans cette découverte gustative.

Vous pouvez aussi profiter de notre service traiteur, disponible en ligne ou dans notre boutique/épicerie située en plein coeur des Halles Paul Bocuse

En 2020, nous ouvrons aussi notre atelier. Un lieu que nous voulons effervescent, qui met à l’honneur la street food. Nous y proposons des sandwichs et autres plats emblématiques de la cuisine de rue libanaise. Bientôt, vous y trouverez aussi une offre de petit déjeuners et brunchs, des évènements, des ateliers de cuisine. Un lieu comme on aime s’y retrouver à Beyrouth pour un déjeuner rapide ou un moment de détente autour d’un café. Un lieu vivant, qui s’adaptera aux différents moments de la journée !

C’est grâce à une équipe en or que nous pouvons aujourd’hui vous accueillir dans ces différents endroits. C’est avant tout une aventure humaine qui nous guide, avec pour chacun d’entre nous la volonté de vous proposer chaque jour le meilleur. 
Et tout simplement de vous recevoir comme on recevrait un ami, chez soi.