Qui sommes-nous ?

Aklé, c’est une passion que l’on a souhaité partager avec vous.  Celle d’Ayman, libanais d’origine et arrivé en France en 2004, et Caroline, libano-lyonnaise. C’est l’histoire d’une passion commune pour la cuisine libanaise et nos traditions. Une nouvelle aventure gourmande que nous avons décidé de vivre ensemble en ouvrant un des premiers food truck à Lyon.

Point de départ de notre aventure culinaire, le food truck nous a permis d’aller à votre rencontre, d’abord sur les marchés puis à l’occasion d’évènements festifs. Ayman y cuisine les recettes de famille, apprises avec sa grand-mère au Liban, tout en étant au plus proche des clients. Le food truck est aujourd’hui présent sur des emplacements publics ou privés, le midi en semaine ou pour des évènements.

En 2014, nous ouvrons notre restaurant libanais, notre Comptoir à Mezzés. Au coeur de Lyon 3ème, notre restaurant propose de partager de délicieux mezzés dans une ambiance familiale et conviviale. C’est avec grand plaisir que l’on vous guide dans cette découverte gustative, avec authenticité et simplicité.

Notre boutique traiteur a ouvert en 2020 au coeur des Halles Paul Bocuse. Vous y trouverez nos produits coup de coeur en épicerie fine et une gamme de plats traiteur à emporter, préparés tous les matins dans notre cuisine sur place.

Enfin, dernier né, notre Atelier, où nous proposons une offre de sandwichs et de plats street food, et un brunch certains dimanches. Nous y organisons aussi des évènements, des ateliers de cuisine pour adultes ou enfants, des privatisations. Un lieu vivant comme on aime s’y retrouver à Beyrouth pour un déjeuner !

Notre histoire, c’est tout ce que nous avons construit ensemble depuis presque 10 ans
C’est grâce à notre équipe en or que nous pouvons aujourd’hui vous accueillir sous ces différents formats.

Avec une exigence, celle de faire le meilleur et d’être à l’image de notre nom, Aklé, qui signifie “la bonne cuisine” en libanais